In de ayurveda zijn de energieen van de 3 dosha’s die gelijklopen met de verschillende jaargetijden. De ayurveda onderscheidt 6 seizoenen, die in vata (lucht ,ether), pitta(vuur, water ) en kapha (aarde- water ) worden gekarateriseerd.
Dit betekent dat de 3 dosha’s zich 2 keer per jaar zich herhaald.
de evenwichtigheid als de onevenwichtigheid wordt door het wisselen van de seizoenen bepaald. Zo, is het ook heel belangrijk om onze voeding aan te passen aan de jaargetijden. Dit zorgt voor meer balans en werkt onze voeding ons niet tegen.
In de maand december en januari overheerst de Pitta (vuur )seizoen .
Pitta is met zijnvuur en zijn droogte de energie van de zomer maanden juni en juli. In de winter brandt on inwendig spijsverteringsvuur harder om ons tegen de kou te beschermen. In dit seizoen kunnen we zware spijzen verdragen. het is de tijd van het jaar om ons te verrassen met eiwitrijke peulvruchten, warme aardappelgerechten ui de oven , rijst, kruidenthee en warme melk. niet vergeten je gerechten extra te kruiden, wat zorgt voor een detox.
Honing en peulvruchten vallen niet onder de smaakgroep zoet. Honing, geldt in de ayurveda als wrang en reduceert kapha (water , aarde)
Peulvruchten bevatten rijklijk koolhydraten en eiwit en hebben een aansterkend effect, maar ze bevorderen vata (lucht, ether )
Ben je een pitta constitutie of heb jij een pitta stoornis ?
Dan heb je een Pitta kalmerende voeding nodig.
- Drink koele dranken
- zoet, bitter en wrange smaken
- sla
- voedzame , vette gerechten in matige hoevelheden
Beperk je tegen;
- lichte, droge, onregelmatige maaltijden
- scherp, zuur en zout
- hete maaltijden en dranken
Tip: drink vooral op vochtige regenachtige dagen vaker hete thee met een scheutje honing.
Verkouden ?
Daar heeft ayurveda een handige tip voor.
Zwarte peper vermengd met honing werkt sterk slijmdrijvend en drogend. warme melk met honing en peper zal je verkoudheid verminderen.
“Take care of your body, its the only place you have to live in”